果物の正しい保存方法と食べる時間をご存知ですか？
こんにちは！
東京、新宿、中野、新井薬師前、沼袋の
美容鍼灸専門、哲学堂鍼灸院です。
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こんにちは！
先日、お客様から大きくてとっても美味しそうなフルーツをいただきました！
一番大きな梨は、うちの息子の頭くらいの大きさがありビックリです Σ（・□・；）
そのため、
とても重くなってしまうのに、わざわざ持って来ていただいた事にとても感激してしまいました！
本当にありがとうございましたm(_ _)m
ところで、
せっかく頂いたり、買って来た果物をどのように保存すれば長持ちするのかご存知ですか？
「 えっ、
冷蔵庫に入れておけばいいんじゃないの？」
という意見は、多くの場合「正解」ではあるのですが、ただ冷蔵庫に入れるだけよりも、一工夫した方がより長持ちするし、
バナナのように、冷蔵庫に入れない方が良い果物もあるんですよ！
ところで、
何故、バナナは冷蔵庫に入れない方が良いのか？というと、
バナナをはじめ、果物や野菜は収穫されてた後も呼吸をしているので、自分自身の養分を消費し、水分を発散させながら成長しています。
そのために、
時間の経過と共に成熟していくのですが、バナナは熱帯性の果物なので、冷蔵庫で冷気を浴びると、不飽和脂肪酸が増えしまい、バナナの細胞を破壊してしまうので、常温で保存するよりも早く黒くなってしまうそうですよ(*_*)
バナナの保存方法は、
常温で保存し、長持ちさせたい時は、袋から出して保存し、早く熟成させたいならば、買った時の袋から出さずに、そのまま保存すると、成熟が早まりますよ♪
その他の果物の保存方法は、
梨 ( なし ) の場合、ラップなどを巻いて冷蔵庫にて保存。
“ヘタ” を下にして保存すると良いそうです。
長く置いても追熟せず、美味しさが薄れていってしまうので、なるべく早く食べるのがおすすめです！
柿の場合、
“柿のヘタ” が乾燥してしまうと実が柔らかくなってしまうので、ヘタが程よく濡れた状態で、ヘタを下にして保存袋に入れて冷蔵庫にて保存。
イチゴの場合、
余り日持ちがしない果物なので、しっかりと水気を拭き取った状態でラップに包んで、冷蔵庫にて保存。
ちなみに、
一日の内で果物を食べるのに適した時間は、なんと言っても＜朝食＞が最適です！
フルーツの栄養 が、すぐに吸収されて、朝の活動を支えるエネルギー源となるし、フルーツの “酵素” が、睡眠中の身体の細胞の修復によって溜まった老廃物や毒素を体外に排出するのを手伝ってくれるんです！
逆にフルーツを摂るのに向いていない時間は、夕食後に食べるのはＮＧです。
何故なら、
フルーツのが他の食べ物が胃に入っているために、長時間、胃の中に滞在してしまうと、フルーツのアルカリ性が胃の消化能力を低下させてしまうので、消化不良を起こす原因となってしまうからです(T_T)
という理由で、
フルーツを食べるのは朝食 ( 午前中 ) がおすすめで、食前か、食間などの、胃に何も入っていない時に食べるのがおすすめですよ♪( ´▽｀)
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哲学堂鍼灸院 （定休日 木曜）
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