ダイエットをとるか？美肌か？ あなたは絹派？ 木綿派？
こんにちは！
哲学堂鍼灸院です。
今日は秋晴れの良い天気ですね 
お昼ごはんのお味噌汁をのんでいる時に、
絹ごし豆腐派か？ 木綿豆腐派か？
の激論？！があったのですが、(笑)
調べてみると、栄養価の面で けっこう 違うんですね！
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
木綿豆腐は、
豆乳に にがり を入れて固めた物を
箱型に流し込み、重しをのせて、
水分を切りながら作ったものです。
絹ごし豆腐は、
箱型に流し込んだ後、重しをのせずに固める
ので、濃厚な豆乳を使って作ります。
私は断然、なめらかな 絹ごし豆腐派です
濃厚な豆乳を使う分、絹ごし豆腐の方が
栄養価が高そうなイメージがあったのですが、
実際には・・・
木綿豆腐は、
タンパク質 や 脂質、カルシウム
女性が不足しがちな、 鉄分
血行の促進 や 抗酸化作用、お肌のバリア機能
を高める働きのある、ビタミンＥ が豊富に含まれ、
絹ごし豆腐よりも、栄養価がたかいようです
一方、絹ごし豆腐は、
糖質やタンパク質、脂質の代謝をたすけ、
健康な皮膚や髪をつくり、成長を促進させる
ビタミンＢ群が木綿豆腐より豊富です
そして、気になる カロリー は、
木綿豆腐が ７２ ｋｃａｌ
絹ごし豆腐が ５６ ｋｃａｌ
というわけで、絹ごし豆腐の方が低カロリーです
結論としては、
ダイエット重視の方は 絹ごし豆腐 
美肌重視の方は 木綿豆腐の方が良い
ということでしょうか？！
私は最近、小腹が気になり始めたので、
やっぱり 絹ごし豆腐 で行きたいと思います(笑)
哲学堂鍼灸院
０３－５９４２－９０８１
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